En la página 54 del periódico DEIA apararece hoy un anuncio promocional de la Parrilla de Sobremesa ¡ALIRÓN!. Esta publicidad de la barbacoa portatil, con forma de vagoneta y campo de futbol, se repetirá en las páginas de este diario vasco durante una semana. Los lectores de DEIA pueden adquirir a un precio especial, tanto la barbacoa ¡ALIRÓN! como el minero rojiblanco de arcilla que la complementa.

Eskerrik asko! tanto a DEIA , como al chef Daniel García del Restaurante Zortziko de Bilbao, por confiar en la parrilla que forja y conmemora el triunfo.

Bacalao asado en láminas: Praliné de piñones tostados al carbón.

Bacalao asado en láminas: Praliné de piñones tostados al carbón.

Asar las tajadas de bacalao, tapar y dejar reposar. Antes de enfriar quitar la piel, hacer láminas y reservar. Tostar los piñones en la parrilla, ponerlos en una cubeta, añadir aceite de girasol poco a poco mientras con el turmix se va triturando, pasar por colodar fino.
Poner el praliné en el plato, y las láminas encima.

Receta de Daniel García, del Restaurante Zortziko de Bilbao. www.zortziko.es